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匠心汇聚“欢愉小羊” 融合草原餐饮之平安美食

日期:2019-05-10   浏览次数:

  精选牛肩部、后颈部以及前脊椎眼肉部门,属于牛里脊高档部位肉。肥瘦交织比例平均。“上脑”脂肪交杂平均,有较着斑纹;“眼肉”切片后呈现酷似眼睛的斑纹,眼内脂肪交杂呈大理石斑纹;“外脊”红白分明,细嫩肌肉有较着油边。这三种肥牛皆为上品。

  河套谷饲羊,用优良的饲料、合理的配比、科学的体例喂养肉羊,先辈的工艺加工肉,使羊正在发展过程中养分搭配更平衡、肉质平安有保障,全程可控,每一只都颠末平安检疫。

  欢愉小羊,一个簇新的特色暖锅品牌,来自卑草原的一道传奇甘旨,汇聚了草原餐饮人士多年的独具匠心,沉淀数年,从远方来到这里,绽放了不蘸料更有料涮羊肉的甘旨新传奇。走过千山万水,唯有青青草原,大美之地,只为一锅好汤,一片好羊肉,细心遴选,成绩不蘸料·更有料的新甘旨传奇!

  优秀的羊源,详尽的挑选,源自纯天然的感受,尝到阳光的味道。滑嫩太阳卷,红肉搭配少许羔羊嫩脂肪,汤中精涮,口口留喷鼻。

  厨房的明档设想,让您实逼实切实实正在正在的看到菜品出产的每一个步调,清洁有序,吃的安心。从打涮品的明档式厨房,让美食的过程变成艺术,让你每一口都吃的安心,吃的舒心。

  羊身上的高档部位肉,取自第2至5根颈椎骨处部位肉,脂肪沉淀正在红肉中构成大理石状斑纹,悦人的色泽,肉嫩多汁的口感。两侧的肥边和两头的精瘦肉完满连系,厚而不柴,嫩而不腻,口感丰硕。

  肋腹肉是羊身上的高端部位肉,取自腹部和前肩部位肉,上下两层肋腹肉两头同化肩肉,压胚成型。它的风味奇特,脂肪取红肉交织,不只不雅感好,口感愈加嫩滑,搭配欢愉小羊的秘制锅底,带给你肥而不腻的醇喷鼻口感。

  采用6个月大的羔羊肋排,使其药材的养分完全融入到羊排里,再经慢火烤制而成,色泽金黄,喷鼻酥入味,肥而不腻。每一根肋条上的肉正在高温的炙烤下都分发着浓浓的喷鼻味,请客的时候能够做为桌上的一道大菜,点一份儿,甭提多有面儿。

  欢愉小羊全体的拆修气概雷同美式工业风,简单、粗狂,可是正在砖墙的映托下却又有着一些精美。高挑的层高,由于这份宽敞,把工业的感受展示的极尽描摹,通顶的大窗看起来更有一种美式的豪宕。

  雅间简单大气的设想,通过暖色调的搭配和优良材质的设置装备摆设,给您精美典雅的用餐体验。让商务宴请霎时带范儿;最大的雅间还配备了一套茶台,让谈事吃饭两不误。

  取自天然牧场6月苏尼特羔羊,刀工制做,鲜红的色泽,诱人的分量,每一口都是满满的幸福感,甄选羊,细嫩多汁,质地柔嫩。

  欢愉小羊苦守着中国不蘸料涮羊肉的品类,精挑36种原料,用6道工序细心熬制汤底,并精选生态草原羊肉,只为了让大师品尝到包头人引认为傲的味道。

  厚切羔羊前腿条,颠末24小时冷鲜工艺的低温排酸,让涮好的羊肉口感新鲜,久煮不柴,让肉肉的养分价值获得更好的阐扬。

  欢愉小羊的羊肉串,肉块切的较小,喷鼻料更容易入到肉里,用铁签串好,正在木碳上烤,火候可控,烤熟的羊肉串,串串甘旨、肉质新鲜。好羊肉,可逃溯,带给人们的不只是甘旨,更是一道平安、健康、欢愉的给养。

  锡林郭勒大草原西部,是闻名遐迩的纯天然牧场,所产苏尼特羊肉,号称“肉中人参”,具有“新鲜多汁,无膻味,肉层厚实紧凑,高卵白,低脂肪,瘦肉率高,肌间脂肪分布平均,富有人体所需各类氨基酸和脂肪酸,容易消化”等良多长处。 精选发展180天的锡林郭勒草原黄金畜牧带的6月苏尼特羔羊肉,颠末先辈的排酸加工工艺,以天为盖,以草为铺,按期按摩,精深去杂。只用1种草原羊,只为1片甘旨肉。

  精选羊腰脊背侧,精品羊里脊,紧贴脊骨内侧的小长肉条,每只羊只要两条,分量正在230至300g摆布,纤维细长,质地娇嫩,容易消化。竹签的巧妙设想,让你感触感染涮品里脊羊肉串。

  自有工场10万级净化朋分车间,无菌、恒温、恒湿、全封锁,只要胴体肌肉丰满、胴体概况脂肪全笼盖,每一刀颠末严酷消毒,0℃至4℃低温排酸48小时。

  呈现出的美式工业风的拆修气概,搭配年代十脚的砖墙、姑苏采集的原木、精挑细选的配饰、云南空运来的干花粉饰、别出机杼的油画,显得愈加宽敞、舒服、精美。

  3月8日,欢愉小羊特色暖锅餐厅广安门店昌大开业。为我们带来了绝伦的盛宴。包头是中国羊肉美食之都,也是餐饮人士的福地,更是蒙式暖锅的发源地,出现出浩繁举世闻名的餐饮品牌。欢愉小羊再出发,再次从包头全世界,以其明显的品牌定位“不蘸料·更有料”,为优良羊肉打开了簇新的体例,为中国暖锅界又注入了新的力量。

  纯手工绘制的小羊壁画,展示内蒙草原的气概,是欢愉小羊个性的宣扬。为您供给一个唯美的,和一次艺术的赏识。

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